Le compostage individuel en extérieur
Toutes les clés pour réussir votre compost individuel en plein air
Comment démarrer son composteur ?
Pour vous lancer dans le compostage au jardin, vous devez tout d’abord choisir la technique qui convient à votre production de déchets de cuisine et de jardin.
La taille de votre jardin est un facteur déterminant dans le choix de votre compost, mais également votre gestion des déchets verts.
Où le placer ?
- Trouvez un endroit facile d’accès, idéalement sous un feuillu (ensoleillé en hiver, ombragé en été)
- Prévoyez un espace de travail à proximité, avec une réserve de matière sèche (feuilles mortes, brindilles, etc.)
- En contact avec la terre quand il s’agit d’un bac/silo.
Quelle technique choisir ?
Composter en fût ou composteur
- Placez votre compost sur des dalles espacées pour éviter qu’il en s’enfonce dans le sol et assurer une bonne aération.
- Placez quelques branches au fond du compost pour assurer une bonne aération.
- Pas besoin de vers. Ils seront attirés par les matières organiques et viendront naturellement dans votre compost.
- C’est parti ! Allez verser vos déchets de cuisine en veillant à les recouvrir de matière sèche pour assurer un bon équilibre de votre compost.
- Pensez à aérer le compost régulièrement, avec une branche, une tige aératrice ou une fourche.
- Veillez à ne pas verser de trop grandes quantités de déchets de jardin en une fois, afin d’éviter de créer des couches compactes.
- Après plusieurs mois (entre 6 et 12), vous pouvez récupérer votre compost mûr :
- Démoulez votre compost, comme un château de sable ;
- Retirez la couche supérieure et placez-la sur le côté ;
- Récupérez votre compost mûr, utilisez-le ou conservez-le sans un sac ;
- Replacez la couche supérieure mise de côté au fond du fût, et c’est reparti !
Composter en silo
- Positionnez vos silos à même le sol. Les vers seront attirés par les matières organiques et viendront naturellement dans votre compost.
- C’est parti ! Allez verser vos déchets de cuisine en veillant à les recouvrir de matière sèche pour assurer un bon équilibre dans votre compost.
- Pensez à aérer le compost régulièrement, avec une branche, une tige aératrice ou une fourche.
- Veillez à ne pas verser de trop grandes quantités de déchets de jardin en une fois, afin d’éviter de créer des couches compactes.
- Lorsque votre premier bac est rempli, transvasez son contenu dans le deuxième bac, vide. Veillez à travailler par couche verticale, afin de mélanger le compost. Cette manœuvre permet d’aérer la masse et de relancer la décomposition. Rectifiez l’humidité si nécessaire.
- Remplissez le premier bac vidé avec vos déchets organiques et laissez le deuxième bac se reposer. Couvrez-la afin d’éviter qu’il ne perde de son humidité.
- Après plusieurs mois (entre 6 et 9), le compost de votre deuxième bac est mûr. Vous pouvez le récupérer et vider le premier bac dans le deuxième, et c’est reparti !
Les tontes de pelouse
Les tontes de pelouse sont souvent nombreuses et peuvent déséquilibrer votre compost.
Il est préférable d’adopter un comportement qui réduit la quantité de pelouse à composter.
Voici quelques pistes :
- Planter plus pour tondre moins.
- Laisser l’herbe sur place ou acheter une tondeuse mulcheuse : elle coupe finement l’herbe et la pulvérise sur le terrain. Cela permet de protéger votre sol tout en le nourrissant.
- Utiliser l’herbe comme paillis au pied des arbres ou au jardin. Cela permet au sol de rester humide et de garder les nutriments qu’il perdrait en se desséchant.
Vous devez tout de même composter vos tontes ? Voici comment procéder :
- Mélangez les tontes avec d’autres matières brunes (feuilles mortes, paille, carton, …)
- Mettez les tontes en fines couches dans le compost (maximum 4 cm)
- Laissez sécher vos tontes afin que l’humidité ne se retrouve pas dans le compost.
Où acheter du matériel de compostage ?
Vous souhaitez commencer un compost dans votre jardin ? Il vous faut d’abord déterminer la capacité dont vous avez besoin :
- Quelle quantité de déchets produisez-vous ?
- Avez-vous beaucoup de déchets verts ?
- Selon vos besoins, vous pourrez installer un fût, un bac (1m3) ou plusieurs bacs ?
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Une autre technique: Le bokashi
Le Bokashi qui signifie « matière organique fermentée » en japonais est une méthode de pré-compostage qui permet de valoriser les déchets de cuisine et de table. La méthode se base sur le principe de la fermentation. Un processus rendu possible grâce aux micro-organismes efficaces (EM). Actifs sous conditions anaérobiques (sans oxygène) ils agissent sur la matière organique déposée dans le seau et empêchent sa décomposition.
Le grand avantage de cette technique est que vous pouvez valoriser tous les déchets de cuisine organiques, pas seulement les déchets de légumes.
Vous pouvez y ajoutez aussi viande, poisson, produits laitiers, et même de la nourriture cuite.
Comment fonctionne le bokashi ?
Le pré-compostage Bokashi s’effectue dans un seau en matière plastique de petite taille (moins de 20l), qui trouve sa place dans la cuisine. Pourvu d’un couvercle hermétique, il comporte également une grille et un robinet en partie basse pour évacuer régulièrement le liquide produit par le processus de fermentation.
C’est dans ce bac qu’on ajoute les déchets, mais également des poignées de démarreur de Bokashi, qui fait office d’accélérateur. Ce démarreur est constitué de son de blé imprégné de micro-organismes efficaces ou « bonnes bactéries », qui permettront la fermentation des restes de cuisine par un processus hygiénique qui empêchent les mauvaises odeurs.
Un processus en 2 étapes
Première étape
La première étape consiste à un “pré-compostage”.
Premièrement, on dépose les biodéchets dans le bac, ensuite on les tasse et on les saupoudre de démarreur Bokashi. Les biodéchets de cuisine sont alors stabilisés par fermentation lactique sans air (anaérobie).
Ces saupoudrages ont pour effet de bloquer la méthanisation, la décomposition et la nitrification ainsi que d’hygiéniser l’ensemble.
Lors de cette étape, un liquide riche en nutriments peut être récupéré via le robinet. Très bon engrais pour les plantes, ce liquide doit être dilué au centième avec de l’eau.
Deuxième étape
Une fois que votre seau est plein, laissez-le fermenter pendant au minimum 2 semaines à température stable. Vous obtiendrez alors un digestat, résultat de la fermentation anaérobique (sans oxygène) de la matière organique. Ce digestat a conservé toute sa valeur énergétique et ses minéraux. A ce stade, les il est encore possible de différencier les aliments qui ont été ajoutés.
Il faut alors passer à la deuxième étape. Pour pouvoir bénéficier des nutriments contenus dans ce digestat, il faut l’enterrer pour le mélanger à la terre. Attention, le digestat est acide ! Cette deuxième étape consiste en un compostage des matières.
Pendant que votre premier seau est plein et qu’il repose pendant deux semaines minimum, vous pouvez commencer à remplir le deuxième seau.
Que faire du digestat ?
Il vous faudra l’enterrer en creusant une rigole de +- 30 cm de profondeur, pas trop près des racines/des cultures.
Une fois recouvert de terre, il faut attendre 2 semaines avant de pouvoir planter, que l’acidité contenue dans le digestat soit neutralisée.
Ce n’est qu’un mois plus tard que le digestat deviendra réellement de la terre, grâce aux micro-organismes du sol et aux vers de terre.
Vous pourrez fertiliser de la terre ou du terreau en faisant un système de couche dans un gros pot :
1/3 de terre au fond du pot, 1/3 de digestat et recouvrir d’1/3 de terre.
1 mois plus tard, vous aurez de la terre riche et vivante (micro-organismes)
Vous pouvez enfouir votre digestat dans votre compost, cela l’enrichira. Le digestat est bien tassé, donc il faudra penser à le mélanger convenablement avec la matière déjà présente dans le compost. Evitez d’ajouter du digestat de Bokashi dans votre compost trop régulièrement sous peine de déstabiliser votre compost.
Le digestat a mauvaise odeur (odeur âcre fermentée) et sent fort.
Avantages/ Inconvénients
- Facile d’utilisation
- Vous pouvez composter tous vos déchets de cuisine sans exception, crus et cuits.
- Il ne produit généralement pas de mauvaises odeurs pendant la 1ère étape, étant donné l’utilisation d’un seau hermétique.
- La fabrication du digestat est rapide. On récupère un volume de 16 litres prêt à l’emploi tous les mois.
- Fabrication continue d’engrais liquide ( ! diluer 100x avant de l’utiliser pour les plantes)
- Le Bokashi ne produit pas de produit fini. Il doit être enterré dans le jardin ou jeté au compost pour être utilisable.
- Étant donné la période de fermentation quand le Bokashi est plein, il est nécessaire d’avoir 2 seaux. Donc cela peut être encombrant dans la cuisine.
- Si vous vivez dans un logement sans jardin, il faudra trouver une utilisation pour le digestat.
- Il faut acheter régulièrement du démarreur Bokashi
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