Binnenshuis composteren

Woont u in een appartement, met of zonder balkon? U hebt niet de ruimte om een compostvat te installeren? Wilt u nog steeds uw schillen en andere organische materialen recyclen?

Hier zijn twee technieken die geschikt kunnen zijn voor uw behoeften: 

Vermicompostering / wormcompostering

Hoe werkt het?

Vermicompostering (of wormcompostering) is een composteringstechniek geschikt voor binnenshuis.Het is ontworpen om hoofdzakelijk keukenafval te composteren en vereist weinig of geen droge stof, in tegenstelling tot compost voor buitengebruik.

Een vermicomposter of wormenbak bestaat uit een structuur van 3 of 4 gestapelde bakken, geperforeerd om de migratie van wormen en de evacuatie van vloeistof mogelijk te maken. De onderste bak vangt het percolaatop, een vloeibare meststof die tijdens het afbraakproces ontstaat.

De omzetting van organisch afval gebeurt in een gesloten container, waarin wormen worden toegevoegd om het proces op gang te brengen.(waar vind je wormen?)

Met deze eerste wormen gaat uw wormenbak van start. Na twee weken acclimatisatie zijn je wormen gewend aan hun nieuwe omgeving en klaar om hun werk te doen. U kunt dan uw organisch materiaal toevoegen, de wormen voeden zich ermee, breken het af, en planten zich voort om de opvolging te verzekeren. Het systeem is continu en autonoom.

Als een bak vol is, gaat hij in een rustfase. Dan zet je er een andere bak op en begint die te vullen. De wormen worden aangetrokken door het verse materiaal en zullen op natuurlijke wijze naar de nieuwe bak migreren.

Zodra deze bak vol is, herhaalt u de handeling: u plaatst er een lege bak op en begint uw organisch materiaal erin te leggen.
Als je drie bakken vol zijn, moet de laatste bak volledig afgebroken zijn.

Compostwormen

Compostwormen, naar hun Latijnse naam Eisenia foetidae, worden ook wel rode wormen, Californische wormen, of mestwormen genoemd.

Zij houden van vers ontbindend materiaal en werken aan de oppervlakte (in de bovenste 30 cm van de bodem), in tegenstelling tot regenwormen, die dieper zitten en zich voeden met reeds ontbonden materiaal.

Compostwormen kunnen per dag tussen hun halve gewicht en hun eigen gewicht eten!

Om te composteren, hebt u veel wormen nodig!

De hoeveelheid wormen moet idealiter overeenkomen met de gemiddelde hoeveelheid vers afval die u produceert. Een volwassen worm weegt ongeveer 0,25 gram.

Petit calcul : vous souhaitez composter 250 gr par jour. Il vous faut entre 250 et 500 gr de vers, et donc entre 1000 et 2000 vers. On vous avait dit qu’il en fallait beaucoup 🙂

Compostwormen planten zich voort vanaf de leeftijd van twee maanden. Ze vermenigvuldigen zich zeer snel, en onder de juiste omstandigheden kan hun populatie elke drie maanden verdubbelen. Om te controleren of ze zich voortplanten, kijk naar de cocons! Ze zijn klein, ovaal en geel.

Wormen zijn levende wezens, het is aan hen te danken dat onze bodem ooit bebouwd kon worden, laten we hen respecteren.

Waar moet ik het neerzetten?

Een vermicomposter is ideaal om binnen te plaatsen: keuken, gang, kelder.

Hij werkt optimaal tussen 15 en 25°C. Onder 10°C worden de wormen vertraagd door de kou en wordt het ontbindingsproces op pauze gezet.

Als u hem op uw balkon wilt zetten, moet u op de temperatuur letten: voeg in de winter een thermische deken toe en bescherm hem in de zomer tegen de zon.

Pas op, temperaturen onder 5°C en boven 30°C zijn dodelijk voor wormen.

Hoe de vochtigheid te beheersen?

Een vermicomposter die te vochtig is, kan nare geurtjes veroorzaken omdat de lucht niet goed kan circuleren.

Om deze situatie te voorkomen, moet u karton toevoegen om de vochtigheid te absorberen en een paar dagen stoppen met voederen en het deksel verwijderen om de verdamping te bevorderen, de tijd die nodig is om weer in evenwicht te komen.

Controleer of de gaten in de bakjes vrij zijn om de vloeistof door te laten en het percolaat op te vangen (interne link).

Vous avez des problèmes avec les moucherons ? Consultez notre page pour savoir comment vous en débarrasser…

Wat kunt u er in doen?

  • restjes fruit en rauwe groenten
  • koffiedik en -filters
  • thee en theezakjes
  • verwelkte bloemen (niet behandeld!)
  • kleurloos karton
  • strooisel van herbivoren

Idealiter snijdt u uw afval in stukken van 5 cm, om de werking van de wormen te vergemakkelijken en het proces te versnellen.

  • Verse knoflook en uienschillen
  • Rabarberbladeren
  • Veel citrusvruchten
  • Overgebleven voedsel (gekookt, vlees, vis)
  • Brood
  • Afval van carnivoren
  • Vet (olie en azijn)
  • Bedrukt papier

Waar kan ik wormen vinden?

Voordat U wormen koopt voor Uw vermicompost, moet U weten dat er genoeg alternatieven zijn om ze gratis te vinden!

Als je wormen gaat halen, denk er dan aan een emmer te halen om ze mee naar huis te nemen. U zult genoeg nodig hebben om uw vermicompost te starten!

Op het einde...

Hoe weet u wanneer een bak rijp is?

Om uit te vinden of u de compost kunt oogsten en dus de bak kunt legen om hem weer op de stapel te leggen, moet u kijken of er nog wormen zijn.
De aanwezigheid van wormen geeft aan dat er nog materiaal is om af te breken en dat de compost nog niet volgroeid is.

Wormencompost

L’engrais solide, le vermicompost, est un engrais riche en azote. Il représente 10 à 20% du poids de départ des déchets compostés.
Pour le récupérer, vous devez attendre que les vers aient migré vers les bacs supérieurs, où les déchets sont encore frais.
Lorsque votre bac inférieur est (presque) déserté, vous pouvez le retirer du système et le laisser sécher à l’air libre. Vous pouvez le récolter et le conserver dans un sac ou une boite, et le tamiser si vous le souhaitez.
Pour l’utiliser, mélangez-e à de la terre (1/3 compost + 2/3 terre).

 

Percolat

L’engrais liquide, appelé percolat, est un engrais naturel riche en azote.
Pour le récupérer, videz votre bac réservoir dans une bouteille. Veillez à garder la bouteille aérée (trouez le bouchon par exemple) afin d’éviter la fermentation et donc les mauvaises odeurs.
Pour utiliser le percolat, vous devez le diluer dans 10 fois son volume d’eau.

percolat vermicompost

Is dit de juiste techniek voor u?

Bezoek onze webshop om een wormenbak te kopen die door ons getest werd: de WORMS-shop la boutique de WORMS

Vous pouvez également la fabriquer vous-mêmes. Découvrez nos astuces pour une vermicompostière DIY !

Heb je nog vragen? Bezoek onze veelgestelde vragen of neem deel aan een van onze trainingen gratis.

Bokashi

De Bokashi wat in het Japans "gefermenteerd organisch materiaal" betekent, is een composteermethode die de recuperatie van keuken- en tafelafval mogelijk maakt. De methode is gebaseerd op het principe van de fermentatie. Een proces dat mogelijk wordt gemaakt door efficiënte micro-organismen (EM). Actief onder anaërobe omstandigheden - zonder zuurstof - werken zij in op het in de emmer afgezette organisch materiaal en verhinderen de afbraak ervan.

Het grote voordeel van deze techniek is dat u alle organisch keukenafval kunt composteren, niet alleen plantaardig afval, maar ook tafelresten en vlees.

U kunt vlees, vis, zuivelproducten en zelfs gekookt voedsel composteren.

Hoe werkt de bokashi?

Bokashi-compostering gebeurt in een kleine plastic emmer (minder dan 20 liter), die gemakkelijk in de keuken kan worden geplaatst. Het heeft een goed sluitend deksel, een rooster en een kraantje op de bodem om de vloeistof die tijdens het gistingsproces ontstaat regelmatig af te tappen.

In deze composteerbak voegen we niet alleen het afval toe, maar ook handvatten van Bokashi-starter, die als versneller fungeert. Deze starter bestaat uit tarwezemelen die zijn geïmpregneerd met efficiënte micro-organismen of "goede bacteriën", die de fermentatie van keukenresten mogelijk maken via een hygiënisch proces dat nare geurtjes voorkomt.

Een proces in 2 stappen

Eerste stap

De eerste stap is een "voorcompostering".

Eerst wordt het bioafval gestort, daarna wordt het samengeperst en bestrooid met Bokashi-starter. Het keukenbios wordt vervolgens gestabiliseerd door melkzuurgisting zonder lucht (anaëroob).

Deze besprenkelingen hebben tot gevolg dat de methanisering, de ontbinding en de nitrificatie worden geblokkeerd en dat het geheel wordt gehygiëniseerd.

In dit stadium kan via de kraan een voedingsrijke vloeistof worden opgevangen. Deze vloeistof is een zeer goede meststof voor planten en moet tot een honderdste met water worden verdund.

Tweede stap

Als je emmer vol is, laat je hem minstens 2 weken gisten. Men verkrijgt dan een digestaat, het resultaat van de afbraak van het organisch materiaal via anaërobe gisting (zonder zuurstof). Dit digestaat heeft al zijn energiewaarde en mineralen behouden.

Dan moet je naar de tweede stap gaan. Om deze compost te gebruiken, moet hij worden begraven om hem met de grond te vermengen. Wees voorzichtig, het digestaat is zuur!

Als je emmer vol is en je laat hem minstens twee weken staan, begin je de tweede emmer te vullen.

Que faire du digestat ?

Il vous faudra l’enterrer en creusant une rigole de +-30 cm de profondeur, pas trop près des racines/des cultures.

Une fois recouvert de terre, il faut attendre 2 semaines avant de pouvoir planter, que l’acidité contenue dans le digestat soit neutralisée.

Ce n’est qu’un mois plus tard que le digestat deviendra réellement de la terre, grâce aux micro-organismes du sol et des vers de terre.

Vous pourrez fertiliser de la terrain ou du terreau en faisant un système de couche dans un gros pot:

1/3 de terre au fond du pot, 1/3 de digestat et recouvrir d’1/3 de terre.

1 mois plus tard, vous aurez de la terre riche et vivante (micro-organismes).

Vous pouvez vider votre digestat dans votre compost, cela l’enrichira.
Attention, le digestat a très mauvaise odeur (odeur âcre fermentée) et sent très fort. 

Avantages/Inconvénients

  • Facile d’utilisation
  • Vous pouvez composter tous vos déchets de cuisine sans exception, crus et cuits.
  • Il ne produit généralement pas de mauvaises odeurs pendant la 1ère étape, étant donné l’utilisation d’un seau hermétique.
  • La fabrication du compost est rapide. On récupère un volume de 16 litres prêt à l’emploi tous les mois. 
  • Fabrication continue d’engrais liquide
  • Le bokashi ne produit pas de produit fini. Il doit être enterré dans le jardin ou jeter au compost pour être utilisable.
  • Etant donné la période de fermentation quand le bokashi est plein, il vous faut 2 seaux. Donc peut être encombrant dans la cuisine.
  •  Si vous vivez en appartement, donc sans jardin, il faudra trouver une utilisation pour le digestat.
  • Il faut racheter du démarreur Bokashi quand il est vide.

Is dit de juiste techniek voor u?

Visitez notre webshop pour vous procurer un kit bokashi via notre webshop: la boutique de WORMS

Heb je nog vragen? Bezoek onze veelgestelde vragen of neem deel aan een van onze trainingen gratis.

X